دی سدیم هیدروژن فسفات
از نمک های فسفاته بوده که جهت تنظیمpH و جذب آب در محصولات غذایی از جمله انواع پنیرها، تغلیظ شیرو در تولید انواع ماکارونی کاربرد دارد. از دیگر مصارف آن در تصفیه آب می باشد که البته شایان ذکر است که نمک های فسفاته وارد شده توسط این نمایندگی در دو گرید خوراکی و صنعتی می باشد که در خصوص تصفیه آب از گرید صنعتی آن استفاده می گردد
شکل ظاهری پودری سفید و جاذب الرطوبه است.سفید با کریستال های بی رنگ و یا پودر حجیم کاملا خشکEfflorescent در هوابه راحتی در آب قابل حل است ولی در محلول های آلی حل نمی شود رطوبت گیرمحلول آب آن قلیایی تراکم نسبی در 62/1 است، نقطه ذوب4/73 است.
دی سدیم هیدروژن فسفات
کاربرد در صنایع دارو سازی
از سدیم فسفات برای مصارف دارویی جهت تنظیم غلظت سرمی کلسیم، اثر بافری در تعادل اسید –باز، افزایش ترشح کلیوی یون H+ دفع انگل ها و داروهای ضد کرم سمی، قبل یا بعد از درمان با برخی از داروهای ضد کرم،تسهیل و جمع آوری مدفوع جهت آزمایش های انگلی استفاده می شود.
در صنایع غذایی بعنوان ماده افزودنی خوراکی برای نگهدارنده رطوبت بعنوان ماده شوینده، در خمیردندان ها و برای گرفتن سختی آب، استفاده می شود.