این نمک نیترات فلز قلیایی همچنین به عنوان نمک طعام شیلی شناخته می شود.بیشترین تجمع نیترات سدیم که به طور طبیعی وجود دارد در شیلی و پرو یافت می شود.

نیترات ها از طریق باران مه شنی دریایی و اکسیداسیون / خشک شدن اسپری دریا و به دنبال آن تسویه گرانشی از هوا های NaNO3 ، KNO3 ، NaCl ، Na2SO4 و I در جو بیابان خشک و گرم جمع می شوند.

کاربرد:

·         کاربرد زیاد در ساخت تقویت‌کننده‌ها، بمب دودی.

·         نیترات سدیم همچنین یک ماده افزودنی غذایی است که به عنوان ماده نگهدارنده و رنگی در گوشت های درمان شده و طیور مورد استفاده قرار می گیرد.:کاربرددر تولید فراورده‌های گوشتی کارخانه‌ای نظیر سوسیس و کالباس که در طی فرایند هضم در بدن انسان به نتروزامین تبدیل میشود.( نتروزامین ماده‌ای بشدت سرطانزاست ).

·         تولید کودهای شیمیایی.

·         مینای شیشه ای و سفال.

·         نیترات سدیم را می توان با اسید سولفوریک ترکیب کرد تا اسید نیتریک تولید شود ، که مقطر است.

·         همچنین در صنعت فاضلاب برای تنفس میکروارگانیسم جادویی استفاده می شود.

·         از این ماده برای افزایش سطح نیترات در آب و تقویت رشد باکتریها استفاده می شود.

هشدار:

·         باعث آتش گیری در صورت برخورد با دیگر مواد.

·         اکسید کننده قوی.

·         در صورت تماس باعث می شود در چشم ، پوست و دستگاه تنفسی خارش ایجاد شود و اگر بلعیده شود به شدت مضر است .

کمک های اولیه

·         در صورت برخورد با چشم ، برای مدت 15 دقیقه با مقدار زیادی آب چشم را بشویید.

·         در صورت تماس با پوست ، با مقدار فراوانی آب به مدت حداقل 15 دقیقه بشویید و لباس ها و کفش های آلوده را جدا کنید . لباس ها قبل از استفاده کاملا پاکسازی شوند.

·         در صورت بلعیدن هرگز شخص مصدوم را وادار به استفراغ نکنید . و خوراکی دیگری به شخص ندهید . فورا شخص را به یک مرکز درمانی بفرستید.

·         در صورت تنفس مقدار زیادی از  نیترات سدیم ، او را به هوای تازه منتقل کنید . اگر فرد نفس نمی کشد ، به او نفس مصنوعی بدهید و اگر تنفس او مشکل است ، به او اکسیژن برسانید.

فرمول شیمیایی :