دی سدیم هیدروژن فسفات از نمک های فسفاته بوده که جهت تنظیم pH و جذب آب در محصولات غذایی از جمله انواع پنیرها، تغلیظ شیرو در تولید انواع ماکارونی کاربرد دارد. از دیگر مصارف آن در تصفیه آب می باشد که البته شایان ذکر است که نمک های فسفاته وارد شده توسط این نمایندگی در دو گرید خوراکی و صنعتی می باشد که در خصوص تصفیه آب از گرید صنعتی آن استفاده می گردد.
نام محصول : دی سدیم هیدروژن فسفات.
فرمول شیمیایی : Na2HPO4.
خصوصیات:
جرم مولی : 141.96 g/mol
بوی : odorless
چگالی : 1.7 g/cm3
دمای ذوب : 250 °C decomp.
انحلالپذیری در آب : 7.7 g/100 ml (20 °C)
11.8 g/100 mL (25 °C heptahydrate)
اسیدی : (pKa) 6.83
شکل ظاهری :پودری سفید و جاذب الرطوبه است.
سفید با کریستال های بی رنگ و یا پودر حجیم کاملا خشک.
Efflorescent در هوا
به راحتی در آب قابل حل است ولی در محلول های آلی حل نمی شود.
رطوبت گیر
محلول آب آن قلیایی
تراکم نسبی در 62/1 است، نقطه ذوب4/73 است