اسید تارتاریک یک اسید آلی بلورین با فرمول مولکولی C4H6O6 است
اسید تارتاریک یک اسید دوپروتونه و ارگانیک می‌باشد که به صورت طبیعی در بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات همانند موز، انگور و تمر هندی یافت می‌شود. همچنین اسید تارتاریک یکی از اسیدهای موجود در شراب می‌باشد. این اسید را برای ایجاد مزهٔ ترش به دیگر غذاها اضافه می‌کنند. همچنین این اسید یکآنتی‌اکسیدان می‌باشد. این اسید کریستالهای سفید دارد و نمک آن تارترات نامیده می‌شود
اسید تارتاریک اولین بار در سال ۸۰۰ میلادی توسط دانشمند ایرانی جابر بن حیان از تجزیهٔ پتاسیم تارتار به دست آمد. روش‌های مدرن تجزیه توسط شیمیدان سوئدی کارل ویلهلم شیله در سال ۱۷۶۹انجام شده‌است. اسید تارتاریک یک هیدروکسی اسید است. هیدروکسی اسیدها گروهی از اسیدهای کربوکسیلیک هستند که یک گروه عاملی هیدروکسیل به آنها افزوده شده‌است.
کالاهای مرتبط
سایر کالاهای این برند
شرکت کیمیا نوین بزرگترین فروشگاه تخصصی پزشکی، شیمیایی و آزمایشگاهی.کیمیا نوین سعی دارد مرجع تخصصی نقد و بررسی و فروش اینترنتی کالاهای تخصصی پزشکی، آزمایشگاهی و شیمیایی به کابران عمومی و یا تخصصی همچون بیمارستان ها و مراکز درمانی و تجهیز کننده کلیه ازمایشگاه های مواد غذایی و صنایع از صفر تا صد در ایران باشد.
تمامی حقوق مادی و معنوی این سایت برای شرکت کیمیا نوین محفوظ می باشد
طراحی سایت: رایاپردازش پارس